ویدئو آموزش چیز کیک انار یلدایی زیبا

طرز تهیه چیز کیک انار

مرحله اول-درست کردن پایه بیسکویتی:

ابتدا بیسکویت های ساقه طلایی را درون غذا ساز ریخته و پودرشان می کنیم ، اگر غذا ساز ندارید آنها را در یک کیسه فریزر ریخته و با گوشت کوب آنها را پودر می کنیم .

و کره  را که با استفاده از روش بن ماری یا درون مایکروفر ذوب کرده ایم  به آن اضافه می کنیم و مواد را به خوبی با هم ترکیب می کنیم .

سپس مخلوط بدست آمده را درون یک قالب کمربندی 30 سانتیمتری می‌ریزیم و با دست مان کف قالب پخش می کنیم تا کاملا منسجم شده و به آن بچسبد.

حال قالب کمربندی را درون یخچال می گذاریم تا سرد شود البته می توانید آن را درون فریزر هم قرار دهید .

مرحله دوم-درست کردن کرم پنیری :

ابتدا خامه قنادی و پنیر خامه ای را که هر دو به دمای محیط رسیده اند با استفاده از همزن درون کاسه ای با هم ترکیب می کنیم (به مدت 2 الی 3 دقیقه)

سپس شکر را به کرم پنیری چیزکیک انار اضافه کرده و همزدن را ادامه می دهیم ؛ در حین این کار پودر ژلاتین را درون نصف لیوان آب می خیسانیم .

سپس آن را درون مایکروفر می‌گذاریم (به مدت 45 ثانیه به نسبت قدرت دستگاه شما) تا کاملا حل شود و به مابقی مواد چیزکیک انار اضافه می کنیم و در پایان 2 قطره رنگ خوراکی قرمز به دلخواه به آن اضافه می کنیم و با دور متوسط آنقدر هم میزنیم تا کرم بدست آمده کاملا یکدست و نرم شود .

سپس آن را روی لایه بیسکویتی که از فریزر بیرون آورده ایم میریزیم و درون قالب پخش می کنیم و قالب چیز کیک انار را به مدت 30 دقیقه داخل فریز می گذاریم .

مرحله سوم-درست کردن لایه ژله ای روی چیز کیک انار  :

ابتدا پودر ژله انار را درون یک لیوان آب جوش می ریزیم و آن را کاملا حل می کنیم و سپس آب سرد را به آن اضافه می کنیم .

در مرحله بعد انار را روی لایه پنیری گرفته شده چیزکیک انار پخش می کنیم و نصف ژله را روی آن می ریزیم و به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم و زمانی که ژله نیم بند شد نصف دیگر ژله را می ریزیم و

چیزکیک انار را به مدت 1 ساعت درون یخچال در یک سطح کاملا صاف قرار می دهیم سپس چیز کیک را از یخچال بیرین آورده و دور تا دور لایه ژله ای را با استفاده از یک چاقو تیز از قالب جدا می کنیم و به آرامی کمربند قالب را باز می کنیم و به برش های مورد علاقه خود چیز کیک انار را برش می دهیم .

لیست خرید چیزکیک انار

برای پایه بیسکویتی جیز کیک یخچالی انار:

• بیسکوییت ساقه طلایی مینو  : 1 بسته
• کره ذوب شده : 75 گرم

برای لایه کرم پنیری:

• پنیر خامه ای یا ماسکارپونه: 250 گرم
• شکر : 100 گرم
• خامه قنادی : 250 گرم
• آب سرد  : نصف لیوان
• پودر ژلاتین : 1 خشاب

برای لایه رویی چیز کیک یخچالی انار

• ژله انار : 1 بسته
• آب سرد : 1 لیوان
• آب چوش : 1 لیوان
• انار دون شده : 200 گرم

برای دیدن آموزش پاپس کیک بستنی چوبی کلیک کنید